[부산] 해목 - 부산 맛집 해운대 장어덮밥

부산 미슐랭 장어덮밥 해목에 다녀왔습니다~!

~~~~부제 : 일본보다 맛있는 장어덮밥이 있따?! ~~~~

 

안녕하세요 아구입니다! :) 
오늘은 부산에서 장어덮밥 1짱을 먹는것도 모자라,
2024 미슐랭에 선정된 부산 해목에 다녀왔어요🙋‍♀️

 

 

 

📌 해목 해운대점

📌 주소 : 부산 해운대구 구남로24번길 8 (해운대역 5번출구)

📌 영업시간 : 11:00 ~22:00 (브레이크타임 월-목 15:00-17:00 / 금토일  브레이크타임 없음)
📌 주차장 : ❌

 

부산 올 때마다 가보고 싶었던 1순위 식당 해목에 드디어....!!!

웨이팅이 꽤 심하다구 들어서 오픈런을 하러 갔씁니다💨💨

 

 

테이블링이랑 캐치테이블에 안떠서 안되는줄 알았는데, 

가게 앞에 캐치테이블 있더라구요!!! (현장방문만 받는건지는 의문....)

 

아구씨는 오전 10시에 가게 앞에 도착했더니, 웨이팅이  6팀정도 있었답니다!!! 

완전 럭키비키자나~~~~~~~💚💚💚💚

 

 

생활의 달인 나와서 유명해진건 알고있었는데 말이죠....? 

 

 

아니ㅣㅣㅣㅣㅣ알고보니 해목이 24년도에 미슐랭 선정 됬더라구요!!!!! 
어쩐지 사람이 더많더라...?  ㅜㅜ

 

웨이팅 기다리는 소리 들리시나요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 
증말 깜짝 놀랫습니다 이렇게 커져가는 기대감....🧡
얼마나 맛있길래 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 아악!!!!!!! 

 

 

들어오면 요렇게 좌식 테이블로 되어있는데, 

밑에가 뚫려있는 형태라서 치마입으셔도 괜찮을거같아용😎

내부 분위기 참고용😃😃
2층도 있어서  인원은 넉넉하게 들어가는 것 같아용!!! 

 

 

먼가 Ganzzi가 느껴지는 해목 써진 메뉴판.... 츄릅....

 

 

해목의 시그니처 메뉴는 머니머니해도 히츠마부시! 😍

 

특사이즈랑 일반사이즈가 있는데, 

양많은 남자분들은 꼭 특으로 시켜서 드십셔!!!!!!!!!!!!!
아니면 여잔데 밥 한공기 이상 먹는다 하시는분들은 무조건 ㅠㅠ특!!!!! 

 

(사유 : 다먹고나니 더먹고싶었음...... .진짜 아쉬울거임 양이 적은건 아니고 그냥 너무 맛있어서 ㅠ)

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근데 나는 장어가 싫다 ! 하시는 분들은
요렇게 뒷장에 참치랑 연어도 있답니다 안심안심~~~ 

아구씨는 개인적으로 부라타치즈 너무 궁금했는데 가격이 나빠서 패쓰..... ㅠ 아쉽다......츄베릅

장어덮밥 나오기 전에 해목에서 제공하는 요요요요 맛있게 먹는 방법을 

꼬옥 읽어주면 돼....🧡

이대로 먹으면 진짜 다양하게 먹을 수 있더라구요...?~!!?!?! 
(특을 시켜야하는 이유.....)

타다~!~~~ 드디어 나온 해목 시그니처 !! 히츠마부시!!! 
근데 진짜 장어 때깔이........ 미쳤어요🤦‍♀️🤦‍♀️
윤기나는거 보이시나요.... ? ㄷㄷㄷ

 

요렇게 깻잎, 김, 와사비랑 단무지등이 제공되는데요

와와.....근데 저 애호박? 쥬키니? 절임이 진짜 존맛....... 못먹어본 맛인데 피클보다 맛있어요!!!! 
(하얀건 생강인데 낫마이스타일.......❌)

 

요렇게 커다란 조개가 들어간 장국도 나오는데, 
장어덮밥 자체가 느끼하지않아서 생각보다 손은 잘 안갔어요! (존맛이긴합니다 ㅎㅎㅎ )

 

요게 진짜 요오오오물 인데😋😋😋
유자 폰즈 샐러든데 특이하게 톳? 같은걸 같이 버무려서 
저는 쯔케모노보다 이걸 중간중간 곁들일때 더 맛있었어요!!! 

 

완전 상큼하고 식감도 살아있어서 입이 리프레시 되는느낌 !!
완전 재시작 ssap가능!!!!! 🤸‍♀️

아구씨는 최근에 일본에 가서 장어덮밥 맛집가서 먹었엇거든요ㅕ...?!?! 
그때두 증말 맛있다 역시 본고장 미쳤다 생각했는데,.,,,, 

솔직히 해목이 일본보다 더 (사실 훨씬) 맛있었어요....... ㅎ 
진짜 한개도 느끼하지않고 부드러운 장어가 슉슉 넘어가는데.... 그 향이 미쳤습니다..... 불향...? 🔥🔥🔥

아구씨는 가게에서 알려준대로 4분의 1씩 나눠서 다르게 먹어봤는데요! 

 

개인적으로는 
깻잎+김+와사비 조합 >>>그냥먹기 >>>>>>>>오챠츠케  순으로 맛있었어요!! 

그냥 한번 먹어보시고, 그다음에 이런저런 방법으로 먹어보는게 정말 가장 좋은듯👍👍

카이센동이랑 마구로 / 사케동도 각각 먹는 방법이 따로 있더라구요🙋‍♀️

하 왜 인간의 위는 하나인가....통탄스러웠습니다😂

 

참고로 일찍 오픈런 하시는걸 추천드려요ㅠㅠ 

11시 땡하고 들어가서 밥먹고 나오니까 
캐치테이블에 웨이팅 70팀 써져있는거 보고 기절할뻔한 아구씨.................🤦‍♀️🤦‍♀️

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아침에 가면 사람없으니까~~ 아침에 대기 걸어놓고, 
근처에 요런 귀여운 그릇 구경도 하고 해운대 바닷가도 걸어보는걸 추천드립니다 ~~~~🙌🙌

 

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다음에 부산 또 오면 이번에는 특 하나에 카이센동까지 시켜서 한번 먹어보려고

알차게 먹계획을 세워보는 아구씨입니다......💚

여러분 부산가면 해목 꼬옥 가주면 돼.....!!!!!!! 

 

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아구씨는 더 야무지게 먹을 식당 들고 찾아올게여💨💨